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En Ayurveda, un sistema holístico de medicina que se ha practicado en la India durante miles de años, el té de flor de guisante de mariposa se llama té Anchan. Se utiliza en ceremonias devocionales para representar protección, amor y paz. Está asociado con la poderosa diosa hindú llamada Aparajita (cuyo nombre significa “la invicta.


Además de tener un significado espiritual, la flor de guisante de mariposa está llena de compuestos que promueven la salud, incluidos antioxidantes (como la antocianina), así como pigmentos que le permiten dar color natural a los alimentos y bebidas.


La flor del guisante de mariposa (Clitoria ternatea) es una planta originaria del sudeste asiático que se usa comúnmente en el té. También puede encontrar parientes que son idénticos creciendo en otras partes del mundo, como América Central y del Sur. A veces también se le llama té de guisantes de mariposa azul o clitoria azul.


El té de flor de guisante de mariposa también se usa con fines de belleza, como contribuir a que la piel, el cabello y los ojos luzcan saludables. Su rico color azul o púrpura cuando la planta se cuece al vapor en agua caliente, se utiliza como tinte natural. A veces se combina con agua más un ingrediente ácido, como el limón, que cambia el pH del agua, por lo que su color cambia de azul a violeta. ¡Pruébalo, es realmente increíble!


Uso sugerido


1/4 cucharadita por taza de té (aumentar hasta 1/2 cucharadita para hacerlo más fuerte o para lograr un azul más profundo). Disfrútalo acompañado con otras infusiones de tu elección o solo. Agrega hasta 1 cucharadita si lo usas en un baño curativo o un baño de pies.

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